蛋黄虾仁白菜蘑菇馄饨
清洗小青菜,我这次选购了菜苔,特别的新鲜
娃娃菜清洗干净
白蘑菇清洗干净,备注:应该采用香菇,因为菜场香菇不新鲜我就临时改用了白蘑菇,建议大家还是采用香菇吧
买回来的鲜虾清洗干净
虾仁去壳挑线,挑线使用牙签最好不过了哦
咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟取出
咸蛋黄切碎
虾仁切碎,可以切的大一点或者不用切,包馄饨的时候一个虾仁一包
蘑菇切碎
小青菜切碎
娃娃菜切碎,用盐搅拌,取一块干净的纱布,把白菜放入纱布中用力拧去除水分
菜场搅碎的猪肉末我再次加工了下,用菜刀剁碎
准备配料,香菜末,大蒜末,生姜末,辣椒末,香葱末
准备配料:料酒,盐,鸡精,生抽,香油
把所有主料配倒入一个干净的盆中,搅拌均匀,一定要加入生鸡蛋,不然馅料煮熟会散开的
拌好后的馅儿是不是很美呀!嘻嘻…再拌馅儿的时候开始盐先不要放多,可以先尝尝味道,不够再加够了就少放点,以免闲了没办法拯救
买回来的馄饨皮
当当,成品出现啦!是不是很可爱呢
国内放水煮开,放入馄饨煮3分钟就好哈
来吃啦!不要太馋哦!蘸料可要可不要,如果想吃蘸料调制如下,一个小辣椒,适量醋,生抽,香油搞定啦!不要太香哦
辛辛苦苦做出了心心念念的蛋黄虾仁馄饨,致自己~~~
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