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西红柿鸡蛋
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西红柿鸡蛋

来源:PP美食 美食达人:剑君拾贰恨 发布时间:2019-03-23 16:41:25 人气:4016
西红柿鸡蛋成品图
  • 西红柿鸡蛋的成品图
烹饪介绍
这道面,不算是懒人做法,工序稍微有点多。除了要,烫西红柿,不要去皮,切块,翻炒,所以不是快手菜。
抵抗力
防癌
高血压
消食
祛斑
延年益寿
血栓
健脑益智
保肝
动脉硬化
美容护肤
烹饪用料
烹饪步骤
1.

用刀在西红柿上划个十字口,然后用滚开的开水将下泡上。建议是煮开水后把西红柿放进去两分钟,这样去皮更彻底些。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤1

2.

西红柿切成小块,如果怕汤汁弄的一案板都是,就在盘子里切。底部的地方可以不要。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤2

3.

放油翻炒一下西红柿,炒出红油来。稍微加点盐。这个时候可以加入番茄酱,汤会更浓郁。番茄酱不加也行。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤3

4.

西红柿炒的差不多的时候,就可以向锅里注入开水了。水开后再稍等一下就打入鸡蛋。因为鸡蛋要几分钟才能熟,所以鸡蛋要在面之前下入。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤4

5.

我用的这种面条,只需三十秒。其他的面条可能要一分钟至三分钟。根据面条的不同,煮面的时间也不同。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤5

6.

下入面条后三十秒就可以关火。其他的面条还需要等个一分钟左右。顺便说一下,我这种面条非常咸,所以盐要少放。其他的面条需要多放一茶勺半。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤6

7.

美味的面条出锅了。

西红柿鸡蛋的烹饪步骤7

烹饪技巧

1.西红柿去皮才好吃。
2.用猪油炒西红柿或者熬汤更美味。
3.汤汁不用太多,否则破坏了西红柿的酸味。
4.面条也不易过多,否则太愁也就不好了。(我这次面略少了)

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