青酱意大利蝴蝶面沙拉
我前几天晒了西红柿干，昨天做了半瓶青酱，今天手头有圣女果，全是做凉拌面的好材料，咱就来一个青酱凉拌意大利蝴蝶面，按照西餐的说法就是意大利面沙拉。
青酱，也叫香蒜酱，制作请参照
http://www.meishij.net/zuofa/xiangsuanjiangpesto.html
凉拌意大利面，最简单的就是只用青酱拌一下就好。讲究点可以加入西红柿干、橄榄、圣女果、西芹、甜椒、罗勒等，还有鸡丝、培根、虾仁、鱼肉。
今天我就拌一个全素的，选择青酱、西红柿干、圣女果和罗勒。非常的好吃，制作起来又不费力气。
材料：意大利蝴蝶面180克、圣女果200克、西红柿干15克、青酱3茶匙和罗勒少许
备好材料：意大利蝴蝶面、青酱、圣女果、西红柿干和罗勒
首先将水煮开，水里放2克盐，下入意大利蝴蝶面，水再开，转中小火加盖，大约煮12分钟面就煮熟了。
煮面的时候将西红柿干冲洗一下，切成小丁。
将圣女果对半切一刀。
将煮好的面过一下冷开水，滤干。
将面倒回煮锅加入像这样满满的3茶匙青酱拌均。青酱的制作请参照
http://www.meishij.net/zuofa/xiangsuanjiangpesto.html
加入切成丁的西红柿干。
拌入圣女果，根据需要加盐调味。
最后盛入各人盘中加点罗勒叶装饰，还可撒点花生碎、核桃碎，或杏仁碎。
1.意大利面煮起来要比中国面条多用些时间，但是也别煮太烂了，正宗的是要有点韧度。
2.配菜自由选择。
3.根据需要加盐调味，因青酱、西红柿干内有盐，还有煮面时也放了盐。
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