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青酱意大利蝴蝶面沙拉
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青酱意大利蝴蝶面沙拉

来源:PP美食 美食达人:挪红 发布时间:2019-03-23 20:10:25 人气:9046
青酱意大利蝴蝶面沙拉成品图
  • 青酱意大利蝴蝶面沙拉的成品图
  • 青酱意大利蝴蝶面沙拉的成品图
  • 青酱意大利蝴蝶面沙拉的成品图
烹饪介绍
意大利蝴蝶面形状如蝴蝶一般,烹饪方法如面条状的意大利面一样有多种方法。
我前几天晒了西红柿干,昨天做了半瓶青酱,今天手头有圣女果,全是做凉拌面的好材料,咱就来一个青酱凉拌意大利蝴蝶面,按照西餐的说法就是意大利面沙拉。
青酱,也叫香蒜酱,制作请参照
http://www.meishij.net/zuofa/xiangsuanjiangpesto.html

凉拌意大利面,最简单的就是只用青酱拌一下就好。讲究点可以加入西红柿干、橄榄、圣女果、西芹、甜椒、罗勒等,还有鸡丝、培根、虾仁、鱼肉。
今天我就拌一个全素的,选择青酱、西红柿干、圣女果和罗勒。非常的好吃,制作起来又不费力气。

材料:意大利蝴蝶面180克、圣女果200克、西红柿干15克、青酱3茶匙和罗勒少许
防癌
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消食
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延年益寿
血栓
烹饪用料
烹饪步骤
1.

备好材料:意大利蝴蝶面、青酱、圣女果、西红柿干和罗勒

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤1

2.

首先将水煮开,水里放2克盐,下入意大利蝴蝶面,水再开,转中小火加盖,大约煮12分钟面就煮熟了。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤2

3.

煮面的时候将西红柿干冲洗一下,切成小丁。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤3

4.

将圣女果对半切一刀。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤4

5.

将煮好的面过一下冷开水,滤干。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤5

6.

将面倒回煮锅加入像这样满满的3茶匙青酱拌均。青酱的制作请参照
http://www.meishij.net/zuofa/xiangsuanjiangpesto.html

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤6

7.

加入切成丁的西红柿干。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤7

8.

拌入圣女果,根据需要加盐调味。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤8

9.

最后盛入各人盘中加点罗勒叶装饰,还可撒点花生碎、核桃碎,或杏仁碎。

青酱意大利蝴蝶面沙拉的烹饪步骤9

烹饪技巧

1.意大利面煮起来要比中国面条多用些时间,但是也别煮太烂了,正宗的是要有点韧度。
2.配菜自由选择。
3.根据需要加盐调味,因青酱、西红柿干内有盐,还有煮面时也放了盐。

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