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来一锅香脆脆的煎饺
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来一锅香脆脆的煎饺

来源:PP美食 美食达人:开心果子365Q 发布时间:2019-03-23 21:45:25 人气:10273
来一锅香脆脆的煎饺成品图
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烹饪介绍
四月了,荠菜花开满遍地。偶尔背阴地还能采到一些嫩嫩的荠菜。荠菜又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。其营养价值很高,食用方法多种多样。性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。这么具有很高的药用价值的野菜,不吃真的是对不起大自然的馈赠。
安神
防癌
润肠通便
治盲症
抗凝血
降压
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

面粉加适量水用刮刀搅拌成絮状,这里教你一招刮刀和面可以轻松让盆干干净净的

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤1

2.

用手揉成光滑的面团,看盆是不是特干净

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤2

3.

荠菜淘干净焯水一下捞出

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤3

4.

荠菜挤去水分切碎碎的

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤4

5.

猪肉泥还是自己剁的口感更好

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤5

6.

荠菜和猪肉搅拌在一起后先导入少量油锁水,5分钟之后再放入鸡蛋、盐、鸡精调味继续搅拌均匀

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤6

7.

面团切成大小均匀的小剂子

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤7

8.

擀成薄皮

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤8

9.

包上荠菜馅料捏成饺子形状

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤9

10.

电饼铛预热,擦少许油,放上饺子摆好,煎至底边微黄

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤10

11.

倒入面粉水漫过饺子的一半,盖上锅盖焖一会儿

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤11

12.

焖至饺子底部出来一层香脆脆的雪花锅巴即可关火

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤12

13.

早晨或者晚上来这么一锅煎饺搭配上稀饭或粥,一天都是美美的心情。

来一锅香脆脆的煎饺的烹饪步骤13

烹饪技巧

1、煎饺子如果不会掌握火候建议用电饼铛
2、面粉水即为少量面粉加水调和成,比例为1:2

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