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南瓜芝麻糯米饼
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南瓜芝麻糯米饼

来源:PP美食 美食达人:简单7700 发布时间:2019-03-23 23:20:25 人气:10370
南瓜芝麻糯米饼成品图
  • 南瓜芝麻糯米饼的成品图
  • 南瓜芝麻糯米饼的成品图
  • 南瓜芝麻糯米饼的成品图
  • 南瓜芝麻糯米饼的成品图
烹饪介绍
家有小吃货,我就有动力尝试着做各种吃的。以前总觉得做这类饼太简单,比较少做,尝试了一次红薯饼,女儿念念不忘以后,我就尝试着做南瓜饼了。
南瓜饼用纯糯米粉做出来又香又糯,软软的,挺好吃的。
做了不少放在家里,我就去上班去了,女儿一人宅在家,等我们下班回到家,老公问还有的南瓜饼呢,她居然全部吃光光了。小孩子长大了,饮食正常后,饭量也慢慢见长了,脸色也好看一些了。
尝试着做吃的,动力就在于此。
防癌
治胃病
降糖
治前列腺
抵抗力
健脾
烹饪用料
烹饪步骤
1.

南瓜切成合适大小,上蒸锅蒸熟后放入大碗中。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤1

2.

用漏勺弄成南瓜泥,加入适当糯米粉和白糖。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤2

3.

一点一点的加入,慢慢揉成光滑面团,加盖湿布,静置约半小时。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤3

4.

取其中一个生胚,揉成光滑的小球

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤4

5.

将小球按扁。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤5

6.

粘上黑芝麻

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤6

7.

电饼铛加热,刷适量油,放入南瓜饼生胚。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤7

8.

翻面。煎至两面金黄即可。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤8

9.

开吃了。

南瓜芝麻糯米饼的烹饪步骤9

烹饪技巧

1、南瓜含水量比较大,加糯米粉时一点点的加入。用量根据南瓜吸水量进行增减哦。
2、用纯糯米粉口感较好,如果加入了面粉,会比较硬一些。糖的用量根据个人喜好增减。
3、一定要静置至少半小时,让面团充分吸收南瓜的味道,这样做出来的饼口感和味道会比较好。
4、煎的时候要注意火候,千万别煎糊了。

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