家庭版卤肉饭
五花肉切丁，不要太小
洋葱，香菇切丁，蒜切片
放适量油，不用太多，五花肉也会出油
先放入洋葱煸炒，台湾卤肉饭一般会放葱油酥，没有的话，就这样先炒洋葱也可以
放五花肉煸炒
炒至五花肉变色，放入蒜片，爆香
放冰糖继续炒，喜欢甜的可以多放冰糖，反之少放
放蚝油，老抽，味达美，盐
加入香菇煸炒
颜色比较漂亮了
加入开水，放上鸡蛋，卤一会
大火收汁即可
配上米饭，青菜，很是美味
1.没有具体的克数，我觉得家庭做饭，都不会拿着食材一个个的去称重，只要荤素搭配合适，调味甜咸适中即可
2.卤蛋放上一段时间会更入味，更好吃
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