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山药板栗糕 宝宝健康食谱
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山药板栗糕 宝宝健康食谱

来源:PP美食 美食达人:《宝宝健康食谱》 发布时间:2019-03-23 23:58:25 人气:11693
山药板栗糕 宝宝健康食谱成品图
  • 山药板栗糕  宝宝健康食谱的成品图
烹饪介绍
你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

宝宝的胃比我们大人小很多,食量有限,加上平日里比较活泼好动,一日三餐自然是满足不了身体需求,每日准备一些加餐小零食是必需的!

外面买回来的点心真不知道都添加了什么,光是看包装上的配料都让我望而却步,宝宝吃我真的是不放心。我一般的习惯是自制一些简单快手的小点心,给孩子补充营养和能量,最重要的健康。

今天分享一款无数次俘虏我家娃的自制小点心——山药板栗糕,简单的蒸煮后就能搞定啦!

没有什么比夹心点心更讨宝宝的喜欢,不管是豆沙、奶黄、枣泥,只要是甜甜糯糯的馅儿,就能看到娃一颦一笑乐滋滋的样子。

山药和板栗算是可以最早添加辅食的食材了,也绝对是众多宝宝的最爱。
滋肾益精
降血糖
延年益寿
助消化
抗衰老
促发育
烹饪用料
烹饪步骤
1.

参考月龄:10月以上
食材准备:山药150g、板栗80g、黄油5g、白砂糖少许、芝麻少许
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤1

2.

山药洗净去皮切段,入锅隔水蒸15~20分钟。

Tips:避免处理山药时粘液过敏,除了戴手套还可以打开水龙头,边冲洗边用削皮器削皮,这样还可以有效防止氧化变黑。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤2

3.

山药蒸烂取出,研磨成泥。
Tips:这里一定要选择铁棍山药,另外,很多妈妈在做山药糕的时候反应山药泥太稀,那你可以不去山药皮上锅蒸,能防止水蒸气进入 ,就能避免这个问题了。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤3

4.

板栗进锅水煮20分钟,熟透后捞出沥干,剥壳后放入料理机打泥备用。

Tips:生板栗要用剪刀把栗子从中间剪开,煮后方便剥皮。

Tips:栗子掰开两半放入料理机后,加少量水打成泥,泥状可以参照我的图片。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤4

5.

预热锅子,放入黄油。

Tips:由于搅拌之后的板栗泥水分有点多,需要用不粘锅收一下水分,我这里用黄油来增加香味,其实不加黄油也是可以的,直接炒干一些就好。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤5

6.

黄油融化后,倒入板栗泥翻炒。

Tips:炒完的板栗泥是很粘稠细腻的,忍不住偷吃了好几口。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤6

7.

白糖加入板栗泥中搅拌均匀。

Tips:栗子仁本身是有甜味的,加糖的时候不宜太多哦。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤7

8.

山药泥取30克左右的山药,在掌心压成扁平状态,取10克左右板栗泥放在中间。

Tips:带着手套比较容易操作,不然有点沾手。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤8

9.

盘子上撒黑芝麻,包成饼状或丸子状放入。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤9

10.

轻轻按压成饼状,再反面粘上芝麻就哦了。

山药板栗糕  宝宝健康食谱的烹饪步骤10

烹饪技巧

这款山药板栗糕在我家一直是抢手货,只要一上桌父子俩就能打起来。

Tips:山药板栗糕味道清甜滋润、香浓软糯、入口即溶,无论是做早餐、做零食、加餐都特别适合。

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