蒸米糕
1． 取55g大米研磨成粉过筛，有损耗。
2． 准备好全部用料，非常简单。
3． 鸡蛋提前回温，一次性加入全部糖。
4． 用电动打蛋器高速打发。
5． 打发至打蛋头滴落的蛋糊，滴在蛋糊上不马上消失即可。
6． 加入奶粉与米粉，刮刀翻拌均匀。
7． 我分出一点，分别放入食用色素红与蓝，蛋糊是黄色加蓝后成蓝绿色了，也挺好看。
8． 按自己喜欢，把面糊挤入模具中。
9． 动作要快些，蛋糊易消泡。
10． 大火，锅开后上屉蒸20分钟，模具上盖个平盘。蒸好后取出晾凉脱模。
11． 出炉
无
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