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蒸米糕

来源:PP美食 美食达人:海迪澈 发布时间:2019-03-24 09:09:25 人气:11331
蒸米糕成品图
  • 蒸米糕的成品图
  • 蒸米糕的成品图
  • 蒸米糕的成品图
  • 蒸米糕的成品图
烹饪介绍
美味也可以不用烤箱,蒸米糕更加健康美味,大米粉我用了凯伍德厨师机的研磨配件自己磨的,成品那个香啊,模具用了阳晨小花伞蛋糕模,成型更是棒棒的!
镇静助眠
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
烹饪用料
烹饪步骤
1.

1. 取55g大米研磨成粉过筛,有损耗。

蒸米糕的烹饪步骤1

2.

2. 准备好全部用料,非常简单。

蒸米糕的烹饪步骤2

3.

3. 鸡蛋提前回温,一次性加入全部糖。

蒸米糕的烹饪步骤3

4.

4. 用电动打蛋器高速打发。

蒸米糕的烹饪步骤4

5.

5. 打发至打蛋头滴落的蛋糊,滴在蛋糊上不马上消失即可。

蒸米糕的烹饪步骤5

6.

6. 加入奶粉与米粉,刮刀翻拌均匀。

蒸米糕的烹饪步骤6

7.

7. 我分出一点,分别放入食用色素红与蓝,蛋糊是黄色加蓝后成蓝绿色了,也挺好看。

蒸米糕的烹饪步骤7

8.

8. 按自己喜欢,把面糊挤入模具中。

蒸米糕的烹饪步骤8

9.

9. 动作要快些,蛋糊易消泡。

蒸米糕的烹饪步骤9

10.

10. 大火,锅开后上屉蒸20分钟,模具上盖个平盘。蒸好后取出晾凉脱模。

蒸米糕的烹饪步骤10

11.

11. 出炉

蒸米糕的烹饪步骤11

烹饪技巧

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