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糖三角

来源:PP美食 美食达人:七九星星 发布时间:2019-03-24 10:44:25 人气:11818
糖三角成品图
  • 糖三角的成品图
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烹饪介绍
江南水乡多以米饭和汤粥为主。虽然也吃面食,但是不会每天都吃,而我们这儿,更是偶尔吃吃。所以我第一次吃到糖三角还是结婚后,婆婆买的。喜欢甜食的我吃一次就喜欢上了它!于是学着自己做!
安神
烹饪用料

主料

烹饪步骤
1.

将酵母倒入温水中,用筷子搅拌融化,成酵母水。

糖三角的烹饪步骤1

2.

将面粉称量好放入面包机中,然后倒入酵母水。

糖三角的烹饪步骤2

3.

启动自动和面和发酵的程序,两年发酵至两倍大。

糖三角的烹饪步骤3

4.

然后取出面团,排气。

糖三角的烹饪步骤4

5.

将面团搓成粗条状。

糖三角的烹饪步骤5

6.

分割成同等大小的剂子,大小随自己喜好。

糖三角的烹饪步骤6

7.

取一个小剂子,按扁成圆片状,放上适量红糖。

糖三角的烹饪步骤7

8.

折起三边,中心点捏紧。

糖三角的烹饪步骤8

9.

然后将三条边都依次捏紧封口。

糖三角的烹饪步骤9

10.

放入蒸锅中,再次发酵40分钟左右,大火煮开后蒸6分钟,关火。不要打开盖子,焖5分钟后再打开。

糖三角的烹饪步骤10

烹饪技巧

我这儿偷懒,和面发酵的工作就丢给面包机了。若是手揉,一定要揉成三光状态:手光、面光、盆光。这样口感才好!

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