玉米杂粮芝士饼
我喜欢买一大包的马苏里拉芝士，除开做披萨用，剩余的切条分装冷冻起来可以用很久。
这是一道杂粮芝士饼，新鲜玉米粒和杂粮米饭一起搅碎，调入黑胡椒牛排酱，裹入马苏里拉芝士，表面沾上自制面包糠，再用电饼铛双面煎烤，趁热吃可以看到拉丝呦~
食材准备、称取。
马苏里拉芝士切片、切条，最后切丁。
玉米粒掰下来，用流水冲洗，沥干水分。
取80克玉米粒放入绞肉机的玻璃碗内，接好刀头，盖上盖子，启动电源，把玉米搅打细碎。
玉米碎中加入所有杂粮米饭，再倒入黑胡椒酱，再次启动绞肉机电动功能，把杂粮米饭和玉米粒、酱料搅拌均匀。
搅拌好的玉米杂粮米饭用刮刀把边缘的刮下来，拢在一起。
把自制面包糠倒入平底碟里。
戴一次性手套操作：玉米杂粮米饭分成大约5、6份，每次取一份放手掌心，按扁，中心凹下去，把马苏里拉芝士丁放入中间。
双手把米饭收拢，稍微搓圆，一一把剩余的3个芝士饼也制作完成。
预热电饼铛；分别把做好的饭团放入面包糠里，均匀沾上一层。
把沾上面包糠的饭团放入预热好的电饼铛上，盖上盖子开始煎烤。
不时打开上盖检查上色情况，至双面金黄色即可铲出盛碟，不烫嘴时享用。
1、玉米选择甜玉米，清甜，嫩一点；芝士饼容易裂开，可以加入一个鸡蛋与米饭等搅拌均匀。
2、完成每一个芝士饼时，都用保鲜膜盖住防止表面变干。
3、黑胡椒牛排酱可以调味，可依据个人口味酌情调味。
4、自制面包糠可以用市售的代替，也可用干面粉代替。
5、芝士饼变凉后，可以稍微煎热一会，就可以拉丝了，也比凉时好吃。
6、可以用烤箱烤，要按压扁再放入烤盘，也可以平底不粘锅煎。
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