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薄荷青豆糕
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薄荷青豆糕

来源:PP美食 美食达人:猫猫花厨 发布时间:2019-03-24 15:29:25 人气:6901
薄荷青豆糕成品图
  • 薄荷青豆糕的成品图
烹饪介绍
每个季节都有它不同的美好,人间四月天,满眼的葱翠饱绿,做一款清新可口的小甜品甚为应景。富含维生素A的豌豆加入淸凉的薄荷叶做成的薄荷青豆糕,做法简单、口感清爽、营养丰富,是春天里清甜的美好。
烹饪用料
烹饪步骤
1.

薄荷叶用淡盐水浸泡半小时用,用凉开水洗净待用。青豆用清水煮至熟透。

薄荷青豆糕的烹饪步骤1

2.

将熟靑豆和煮豆的水一并倒入料理机,加入少许白糖。

薄荷青豆糕的烹饪步骤2

3.

再加入10毫升的炼奶,打碎。

薄荷青豆糕的烹饪步骤3

4.

加入洗净的薄荷叶,打成泥。

薄荷青豆糕的烹饪步骤4

5.

用细目的筛子过一遍。

薄荷青豆糕的烹饪步骤5

6.

吉利丁片用冰水泡软,剪小块放入碗中,加半汤匙凉开水,隔水融化。

薄荷青豆糕的烹饪步骤6

7.

将融化的吉利丁液倒入豆泥中,搅拌均匀。

薄荷青豆糕的烹饪步骤7

8.

倒入模具,放冰箱冷藏成型。

薄荷青豆糕的烹饪步骤8

烹饪技巧

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