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鸡蛋酱拌荞麦面
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鸡蛋酱拌荞麦面

来源:PP美食 美食达人:幸福精灵a 发布时间:2019-03-24 18:58:26 人气:11985
鸡蛋酱拌荞麦面成品图
  • 鸡蛋酱拌荞麦面的成品图
  • 鸡蛋酱拌荞麦面的成品图
  • 鸡蛋酱拌荞麦面的成品图
  • 鸡蛋酱拌荞麦面的成品图
烹饪介绍
用荞麦做的荞麦面,营养非常丰富,荞麦中的黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效;膳食纤维也比一般大米高出许多,具有很好的营养保健作用。用来煮食,凉拌,炒食,都是非常棒的。
香其酱,以东北优质大豆为主、香菇为辅,选用十余种调料精心熬制而成的佐餐佳品,富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质,具有酱香浓郁、鲜美醇厚、咸淡适合、风味独特的酱料之一。可蘸馒头、拌面条、作涮锅蘸料,烤肉腌料,都非常美味。
荞麦面,不论热食,还是凉食,都非常美味,比如日本很有名气的荞麦面,炎炎夏日,胃口不佳的时候,来一份冰镇的荞麦面,该是如何的美哉。如果家里食材有限,那就跟精灵一样,炒一份香其酱来拌荞麦面,也是很美味,也会让你胃口大开哟。。。不瞒你说,煮好后跟昂宝一人吃了一大盘子,呵呵。。。
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降胆固醇
缓解疲劳
烹饪用料
烹饪步骤
1.

各式食材准备。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤1

2.

香其酱倒入碗中。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤2

3.

加适量凉开水稀释开。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤3

4.

大葱切碎末。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤4

5.

鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤5

6.

坐锅烧油,五成热的时候下蛋液。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤6

7.

凝固成块后盛出备用。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤7

8.

锅中留底油,调最小火下香其酱。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤8

9.

炒至酱冒小泡泡的时候,下大葱末。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤9

10.

炒出香味。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤10

11.

下之前炒好的鸡蛋。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤11

12.

翻炒均匀后盛出备用。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤12

13.

坐锅烧水,水开后加入盐,下荞麦面。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤13

14.

煮熟煮透至面条漂起水面。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤14

15.

捞出快速过凉水后放入盘中。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤15

16.

在上面码上炒好的鸡蛋酱,吃时拌匀即可。

鸡蛋酱拌荞麦面的烹饪步骤16

烹饪技巧

1:荞麦面营养价值高,很适合老人及小孩,经常食用一些,对身体有好处。
2:香其酱有咸味,炒鸡蛋的时候无须另外加调味料。
3:食辣者可拌匀酱料后加一些油辣子,也很美味。
4:炒鸡蛋酱的时候,需要小火,以免火大糊锅了。

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