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生炒糯米饭
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生炒糯米饭

来源:PP美食 美食达人:甜盐蜜语 发布时间:2019-03-24 19:17:26 人气:12142
生炒糯米饭成品图
  • 生炒糯米饭的成品图
  • 生炒糯米饭的成品图
  • 生炒糯米饭的成品图
  • 生炒糯米饭的成品图
烹饪介绍
生炒糯米饭,是一道粤式主食。糯米经4、5小时的浸泡吸足的水分,然后上蒸锅蒸到糯米完全透明的样子取出放凉、拌散,后和腊肠丁、香菇丁不停的翻炒,这样炒熟的糯米饭喷香饱满,回味十足。
增强体质
健脾胃
缓解尿频
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

香菇和糯米浸泡4、5小时的样子

生炒糯米饭的烹饪步骤1

2.

把泡好的糯米上蒸锅蒸至完全透明,离锅放凉并划散

生炒糯米饭的烹饪步骤2

3.

香菇、腊肠、香葱分别切碎、泡香菇的水留用

生炒糯米饭的烹饪步骤3

4.

生抽、老抽、蚝油混合待用

生炒糯米饭的烹饪步骤4

5.

炒锅热油,把香菇丁、腊肠丁炒香,再加入食盐炒匀

生炒糯米饭的烹饪步骤5

6.

然后将糯米饭加入

生炒糯米饭的烹饪步骤6

7.

边炒边适量的加入香菇水,直至将糯米饭炒散

生炒糯米饭的烹饪步骤7

8.

然后把调好的酱汁倒入炒匀

生炒糯米饭的烹饪步骤8

9.

最后撒上葱花增香

生炒糯米饭的烹饪步骤9

烹饪技巧

蒸好的糯米特别粘,炒时不时的加些水可以防粘,使饭更容易炒散。

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