超豪华蛋炒饭
所有的食材准备好
煮鸡蛋剥去壳，切成粗粒，鸡蛋打散
油锅烧热，将鸡蛋倒进去煎成鸡蛋饼，盛出备用
锅里再加入少许油，将咸蛋黄倒进去，用锅铲碾碎
将剩饭倒入咸蛋黄中，翻炒均匀
煮鸡蛋碎倒进去
煎鸡蛋也加入锅中
一起翻炒均匀后加入一撮盐和少许葱花，翻拌均匀即可
将炒好的饭装在碗里，用锅铲压紧
倒扣在盘子里即可
1、剩饭稍微硬一点，炒出来口感更好。
2、咸蛋黄一定要均匀捏碎，口感才好。
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