芋头糕广东
称好材料
芋头切小块
爆炒下大蒜
放虾米和腊肠炒下
放下芋头一起炒,放少糖,生抽,盐等,合适自己口味就可以了
炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中
这步是生熟粉,放在锅里隔水加热,直到液体变的浓稠,要不断搅拌,不要糊底。
倒入蒸盘大火25分钟
蒸好了,放些芝麻,葱花,或者鸡蛋碎花生都可以的
生熟粉这步好重要,这样蒸出来的糕不会粘牙,不会实实的
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