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潮汕尖米丸
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潮汕尖米丸

来源:PP美食 美食达人:Coco婷婷 发布时间:2019-03-15 09:39:39 人气:3547
潮汕尖米丸成品图
  • 潮汕尖米丸的成品图
  • 潮汕尖米丸的成品图
烹饪介绍
这道菜是香香滑滑,弹而不腻,爽口的潮汕特色小吃尖米丸。
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

锅里加油加热,生姜拍扁切块放入锅里煎出味道。

潮汕尖米丸的烹饪步骤1

2.

猪肉丸洗干净,大颗的可以切半,然后在丸子的一面切5-7个切口。放入锅里稍微煎至表面金黄色就可以了。

潮汕尖米丸的烹饪步骤2

3.

黄叶菜提前洗干净切断,放入锅中翻炒均匀。

潮汕尖米丸的烹饪步骤3

4.

加入一小匙盐,翻炒一下。

潮汕尖米丸的烹饪步骤4

5.

待菜炒至变色后,就可以加入尖米丸,翻炒均匀。

潮汕尖米丸的烹饪步骤5

6.

烹入生抽,老抽调味,翻炒均匀就可以断火了。

潮汕尖米丸的烹饪步骤6

7.

香香滑滑的尖米丸就可以吃了。

潮汕尖米丸的烹饪步骤7

烹饪技巧

1、煎猪肉丸的时候要稍微沥干表面的水分,不然煎的时候会溅。
2、大的猪肉丸可以切半,显得量多,而且增加表面积,在丸子上划切口,会更香更入味。

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