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牛肉炒米粉
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牛肉炒米粉

来源:PP美食 美食达人:康妮chen 发布时间:2019-03-15 19:22:53 人气:4794
牛肉炒米粉成品图
  • 牛肉炒米粉的成品图
  • 牛肉炒米粉的成品图
  • 牛肉炒米粉的成品图
  • 牛肉炒米粉的成品图
烹饪介绍
广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉,经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。广东人早餐或者夜宵炒米粉都是很家常的。记得上学期间,常常用炒米粉当早餐,那时的炒米粉几乎都是素的,仅有几根豆芽。在炎热的夏天,炒米粉搭配各种清凉的粥水,这是我印象里美味的炒米粉。
补血
健脾
强身健体
抵抗力
贫血
抗衰老
美容养颜
减肥瘦身
保护肝脏
降糖
保护视力
助消化
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

把米粉放在温开水浸泡半小时

牛肉炒米粉的烹饪步骤1

2.

牛肉切片,用盐、白胡椒粉、料酒、生抽和玉米淀粉腌制片刻,西葫芦和胡萝卜削皮切细条

牛肉炒米粉的烹饪步骤2

3.

平底锅烧热油爆香姜片,放牛肉片炒熟,盛起待用

牛肉炒米粉的烹饪步骤3

4.

平底锅爆香蒜蓉,放胡萝卜和西葫芦炒熟,盛起待用

牛肉炒米粉的烹饪步骤4

5.

平底锅烧热油后放米粉,用筷子翻炒

牛肉炒米粉的烹饪步骤5

6.

再加入炒熟的蔬菜和牛肉,放盐和生抽调味

牛肉炒米粉的烹饪步骤6

7.

把米粉、牛肉和蔬菜都炒熟撒上葱粒即可

牛肉炒米粉的烹饪步骤7

烹饪技巧

1 米粉用温开水提前浸泡,但不能浸泡过长时间,不然容易碎掉
2 经典炒米粉放鸡蛋,我个人觉得放牛肉片或者猪肉片同样非常美味。
3 蔬菜可以选择喜爱的,比如经典做法就是放豆芽

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