下午茶姜汁红糖马蹄糕
食材准备、称量。
马蹄粉、清水100克混合，用蛋抽搅打融化。
姜汁红糖、清水100克倒入小奶锅内。
红糖水中小火一边加热，一边搅拌至糖融化。
慢慢将红糖水倒入马蹄粉浆中，同时不断搅拌混合均匀，倒入蒸盘内。
主机内加水至最大水量，约200毫升，放入蒸盘，盖盖子，选择“定时”30分钟，自动开始烹煮。
蒸煮完成，关闭电源，取出放凉切块。
1、热糖水加入马蹄粉浆中的冲浆过程要缓慢，并且要不断搅拌。
2、放凉再切开，冷藏风味更佳。
3、密封保存，尽快吃完。
4、蒸煮过程的水分会流进马蹄糕内，倒出可以做其他用途。
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