广式腊肠煲仔饭
准备好食材（2杯大米大概300克）
大米洗净，放入电饭煲内胆中
加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时
泡好的大米中加入半汤匙色拉油
拌匀
将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）
煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片
米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠
撒上姜丝
磕入2个鸡蛋
盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟
取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用
另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐
放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水
米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜
将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀即可食用
开锅啦~~~(≧▽≦)/~
已经闻到香味了，哈哈
1、大米和水的比例为1:1.5左右；
2、打开锅盖的时候，要小心热气，避免烫伤；
3、除了用电饭煲来做，还可以用砂锅来做哦；
4、青菜焯水时加少许油和盐，可保持青菜颜色翠绿。
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