广东脆皮炸牛奶
准备材料
牛奶中加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀
小火加热，牛奶粟粉，不断搅拌，炒熟
将奶糊装入容器中，放进冰箱冷藏，1小时左右
将凝固的奶糕切成块状
低粉加入泡打粉，加入清水，搅拌成无颗粒的糊状
中大火烧油至六七成转中小火，将奶糕裹上面糊，炸至香脆即可
1.加热奶糊时，注意火候，要不停搅拌，避免粘锅
2.炸制的时候也要注意火候，火不能大也不能小，大了就会糊，小了吸油多
3.没有低筋面粉用普通面粉也可以，盐也可以不加
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