广东炒河粉
准备好食材
猪肉洗干净后，沥干水分，再切成肉丝。用淀粉、油、盐、酱油进行调味腌制2小时
火腿肉、娃娃菜洗干净再切成丝
下油锅，爆香肉丝
加进火腿肉丝一同翻炒
接着也加进娃娃菜丝一同翻炒至八九成熟，再盛出
再起油锅，待油沸后倒进河炒。快速翻炒
加上调味（料酒、酱油、糖、蚝油、糖），翻炒几下
倒进炒好的肉丝，炒匀后即可
1.炒河粉要油稍多点，油要烧得够热再放河粉，这样不会粘锅。
2.炒河粉时，要大火快速炒，炒的时间不要太长，过长时间会把河粉弄碎的。
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