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广东炒河粉
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广东炒河粉

来源:PP美食 美食达人:Calf2013 发布时间:2019-03-16 13:26:47 人气:10363
广东炒河粉成品图
  • 广东炒河粉的成品图
  • 广东炒河粉的成品图
  • 广东炒河粉的成品图
烹饪介绍
炒河粉是广东有名的小吃,也是一道经济实惠的家常主食。炒河粉无论是做主食还是早餐或夜宵都是人们最喜爱的一道菜。早、午、晚吃炒河粉都有着不同的风味。
抵抗力
解渴利尿
润肠通便
消食
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好食材

广东炒河粉的烹饪步骤1

2.

猪肉洗干净后,沥干水分,再切成肉丝。用淀粉、油、盐、酱油进行调味腌制2小时

广东炒河粉的烹饪步骤2

3.

火腿肉、娃娃菜洗干净再切成丝

广东炒河粉的烹饪步骤3

4.

下油锅,爆香肉丝

广东炒河粉的烹饪步骤4

5.

加进火腿肉丝一同翻炒

广东炒河粉的烹饪步骤5

6.

接着也加进娃娃菜丝一同翻炒至八九成熟,再盛出

广东炒河粉的烹饪步骤6

7.

再起油锅,待油沸后倒进河炒。快速翻炒

广东炒河粉的烹饪步骤7

8.

加上调味(料酒、酱油、糖、蚝油、糖),翻炒几下

广东炒河粉的烹饪步骤8

9.

倒进炒好的肉丝,炒匀后即可

广东炒河粉的烹饪步骤9

烹饪技巧

1.炒河粉要油稍多点,油要烧得够热再放河粉,这样不会粘锅。
2.炒河粉时,要大火快速炒,炒的时间不要太长,过长时间会把河粉弄碎的。

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