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广东榨菜鲜肉千层饼
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广东榨菜鲜肉千层饼

来源:PP美食 美食达人:coldly(来自腾讯.) 发布时间:2019-03-16 14:42:47 人气:6924
广东榨菜鲜肉千层饼成品图
  • 广东榨菜鲜肉千层饼的成品图
  • 广东榨菜鲜肉千层饼的成品图
烹饪介绍
千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方,其面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,特别是肉饼要出炉的时候,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃。
安神
美容养颜
开胃
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

把面粉倒进面条机,盖上盖子启动和面,水杯量好水慢慢加进面粉里,这里的面团要软一点水会多一点,还是一样,揉两次,醒15-20分钟

广东榨菜鲜肉千层饼的烹饪步骤1

2.

把五花肉切小块剁成肉馅,榨菜切碎,肉馅里加少许的盐,蚝油生抽五香粉胡椒粉、家乐鸡粉,料酒,用筷子往一个方向搅打至上劲,然后把榨菜拌进肉馅里备用

广东榨菜鲜肉千层饼的烹饪步骤2

3.

面团醒好后开手动出面,事先换饺子摸头,压出来的面皮截成约25cm长的面片,均匀的抹上肉馅,一头留一小截不抹馅,从抹馅的那边卷起来,两头封口,用手轻微压扁

广东榨菜鲜肉千层饼的烹饪步骤3

4.

饼胚子撒面粉防粘,用擀面杖轻微的擀薄,锅烧少许油,把饼煎至两面金黄即可切开食用

广东榨菜鲜肉千层饼的烹饪步骤4

烹饪技巧

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