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广东西兰花腊肠煲仔饭
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广东西兰花腊肠煲仔饭

来源:PP美食 美食达人:味滋味嚼 发布时间:2019-03-16 15:39:48 人气:5501
广东西兰花腊肠煲仔饭成品图
  • 广东西兰花腊肠煲仔饭的成品图
  • 广东西兰花腊肠煲仔饭的成品图
  • 广东西兰花腊肠煲仔饭的成品图
  • 广东西兰花腊肠煲仔饭的成品图
烹饪介绍
去年冬天晒了一批腊肠,年后没多久就全部消灭完了。
对于这批腊肠,做得最多的就是腊肠炒荷兰豆和肠肠煲仔饭了。
这个西兰花腊肠煲仔饭是某天和宝贝俩人的午餐,最后这娃真是一粒米都刮干净吃了。
今年一定要多做些腊肠,吃个满足哈!
适合婴儿
强身健体
防癌
瘦身减肥
促进生长
软化血管
清热解渴
抗衰老
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

备好食材(大米提前十分钟泡发)

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤1

2.

砂锅内先刷一层油,再把淘洗干净的大米放进,加适量水和少量盐拌匀,开中火煲(水量要比平常少1/3左右)

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤2

3.

把腊肠用开水烫一下,这样更好清洗

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤3

4.

再切成薄片

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤4

5.

烧开后把腊肠摆在饭面上,并加入少量姜丝。继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟,听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖,继续焖十分钟左右

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤5

6.

在煲饭的同时调些酱油汁(酱油+花生油)

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤6

7.

饭熄火后,用一锅烧开适量水,加入适量油,再把西兰花放进焯熟

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤7

8.

约十分钟后打开锅盖,摆上西兰花

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤8

9.

淋上酱油汁便可

广东西兰花腊肠煲仔饭的烹饪步骤9

烹饪技巧

1.自晒的腊肠灰尘多,用开水烫过更好清洗。
2.煲饭前需在锅底下刷一层油,防止粘锅。
3.饭煲好后不要马上开盖子,要继续焖十分钟左右,否则饭很难熟。

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