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广东五指毛桃煲鸡
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广东五指毛桃煲鸡

来源:PP美食 美食达人:味滋味嚼 发布时间:2019-03-16 17:14:49 人气:5198
广东五指毛桃煲鸡成品图
  • 广东五指毛桃煲鸡的成品图
  • 广东五指毛桃煲鸡的成品图
  • 广东五指毛桃煲鸡的成品图
烹饪介绍
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,五指毛桃还具有淡淡的椰香味道,煲出来的汤耐人寻味。
夏天是雨季,广东湿气特别重,五指毛桃能健脾胃,祛湿困,舒筋络。所以煲这款汤最适合了。
家里人都喜欢五指毛桃那独特的椰香味道,所以这款汤是经常出现在我家餐桌上的。
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

所需食材

广东五指毛桃煲鸡的烹饪步骤1

2.

把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,再洗净表面的杂质

广东五指毛桃煲鸡的烹饪步骤2

3.

把鸡剁块,焯水后再冲冼干净

广东五指毛桃煲鸡的烹饪步骤3

4.

把所有食材放锅里,加进姜片

广东五指毛桃煲鸡的烹饪步骤4

5.

加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时

广东五指毛桃煲鸡的烹饪步骤5

6.

最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)

广东五指毛桃煲鸡的烹饪步骤6

烹饪技巧

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,这样更容易清洗干净。
2.因鸡本身会有油分,所以不需加油了。

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