广东干炒牛河
牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会
豆芽菜清洗干净沥干水份备用
洋葱切成丝
起油锅先把牛肉片炒熟
等牛肉变色盛出备用
锅里水煮开后放入干河粉
煮软后捞出沥干水分备用
先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖
加入香油搅拌均匀备用
另起油锅爆香洋葱丝
再放入豆芽菜翻炒
加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀
加入调好的酱汁拌匀，我没有加盐靠生抽来提味，口味重的可以加点盐
撒上葱段即可出锅装盘
我的是干河粉所以先用开水煮软了再炒！
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