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荷叶糯米鸡
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荷叶糯米鸡

来源:PP美食 美食达人:秋天是童话 发布时间:2019-03-16 22:18:50 人气:22690
荷叶糯米鸡成品图
  • 荷叶糯米鸡的成品图
  • 荷叶糯米鸡的成品图
  • 荷叶糯米鸡的成品图
烹饪介绍
刚做的糯米鸡本是作为明天早餐的,刚晚饭不久的小猪看见我拍照,就嚷着要尝尝味道,一个完了还说再要吃一个,晕!难道这小家伙不知饥饱?
增强体质
健脾胃
缓解尿频
抵抗力
养肾
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

糯米洗净浸泡2小时

荷叶糯米鸡的烹饪步骤1

2.

香菇洗净泡发

荷叶糯米鸡的烹饪步骤2

3.

干荷叶热水泡软

荷叶糯米鸡的烹饪步骤3

4.

泡好的糯米调入3克的盐和几滴油拌匀,加入刚没过米面的水蒸熟,约需45分钟

荷叶糯米鸡的烹饪步骤4

5.

鸡腿去除骨头(骨头可留来煲汤)

荷叶糯米鸡的烹饪步骤5

6.

鸡肉切小块,调入蚝油、生抽、生粉、油、盐腌一下

荷叶糯米鸡的烹饪步骤6

7.

泡发好的香菇切丝,红枣、姜也切丝和杞子一起与鸡肉拌

荷叶糯米鸡的烹饪步骤7

8.

蒸好的糯米饭打散放凉

荷叶糯米鸡的烹饪步骤8

9.

泡软的荷叶煎去蒂部,一分为二

荷叶糯米鸡的烹饪步骤9

10.

勺一勺米饭于荷叶中间摊薄,再放上鸡肉香菇馅料

荷叶糯米鸡的烹饪步骤10

11.

上面再盖一层米饭,说沾点水防黏,把米饭握成团

荷叶糯米鸡的烹饪步骤11

12.

如图卷起荷叶

荷叶糯米鸡的烹饪步骤12

13.

再把两端折起来

荷叶糯米鸡的烹饪步骤13

14.

包好的糯米鸡放于以装有水的蒸锅内

荷叶糯米鸡的烹饪步骤14

15.

大火烧开转中火蒸30分,就熟啦

荷叶糯米鸡的烹饪步骤15

16.

提前做好的糯米鸡,可放入冰箱冷藏保存3天,吃的时候加热就可以了,作为早餐非常方便

荷叶糯米鸡的烹饪步骤16

烹饪技巧

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