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沙茶酱炒河粉
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沙茶酱炒河粉

来源:PP美食 美食达人:食尚煮易 发布时间:2019-03-16 22:37:50 人气:6714
沙茶酱炒河粉成品图
  • 沙茶酱炒河粉的成品图
烹饪介绍
广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉,炒河粉、煮汤河粉、蒸河粉、横沥汤粉的主料也是河粉~~~今天我做的这个沙茶酱炒河粉、很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单,十分钟内便可享用~~
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

河粉拆开包装,(市场里有散卖的河粉也一样)用一个盆子盛起,用筷子划散,韭黄洗净沥干水,切段

沙茶酱炒河粉的烹饪步骤1

2.

瘦肉切片、鸡粉、生抽、生粉、搅拌均匀腌制一下

沙茶酱炒河粉的烹饪步骤2

3.

锅里烧热油,保持大火将瘦肉片爆炒至9成熟

沙茶酱炒河粉的烹饪步骤3

4.

倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱、用手端起平底锅上下翻动均匀即可

沙茶酱炒河粉的烹饪步骤4

5.

好了~~香喷喷的河粉马上享用!

沙茶酱炒河粉的烹饪步骤5

烹饪技巧

酱料里够咸的不用再额外加盐,太咸就没法吃了,韭黄倒下后翻炒均匀即可。河粉本身熟的,抖几抖拌匀入味即可。

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