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XO酱炒萝卜糕
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XO酱炒萝卜糕

来源:PP美食 美食达人:糖糖o琳 发布时间:2019-03-17 10:58:57 人气:7118
XO酱炒萝卜糕成品图
  • XO酱炒萝卜糕的成品图
  • XO酱炒萝卜糕的成品图
  • XO酱炒萝卜糕的成品图
烹饪介绍
自己做萝卜糕,可以狠狠下料,吃起来超有满足感~
消食
保护肠胃
预防疾病
强身健体
延年益寿
防癌
降压
降血脂
降胆固醇
预防血栓
保护血管
下奶
骨质
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

备料,选适中的白萝卜一根,擦丝,用少量盐杀出萝卜中的水,还可以去除臭萝卜味,再用清水冲洗一下,海米清洗后泡发,中途换一两次水,搓洗几下,去除盐味

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤1

2.

香菇、腊肠、腊肉、海米切小丁,尽量小

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤2

3.

粘米粉加水搅匀,加少许食盐和糖调味

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤3

4.

锅中倒一点点底油,加入腊肠和腊肉煸炒

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤4

5.

待腊肉和腊肠中的油分炒出,再加入香菇煸炒几下

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤5

6.

白萝卜丝攥干水分放入锅中煸炒

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤6

7.

最后撒入适量青蒜,拌炒均匀

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤7

8.

将调好的粘米粉水倒入锅中,煮1-2分钟,期间要不停搅拌,避免粘锅

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤8

9.

煮好的原料放入玻璃容器中,上锅蒸制1小时

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤9

10.

蒸好的萝卜糕,放凉后,切块煎至金黄,其实这样就可以沾着美极鲜或蒸鱼豉油有吃了

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤10

11.

在煎好的萝卜糕中加入一小勺XO酱,一点点食盐煸炒均匀就可以了,口味比较轻的可以不加盐

XO酱炒萝卜糕的烹饪步骤11

烹饪技巧

海米、腊肠和腊肉里都含有盐分,所以做萝卜糕时需要加的盐一定要少,口轻的可以不再加盐。

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