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姜醋猪脚

来源:PP美食 美食达人:优妈美食 发布时间:2019-03-17 11:36:57 人气:15773
姜醋猪脚成品图
  • 姜醋猪脚的成品图
  • 姜醋猪脚的成品图
烹饪介绍
姜醋猪脚是广东最具特色的女人滋补食品,选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪而成,有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用。在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了,可长期吃,有益无害。此煲适合产妇产后食用,女性经期前后食用可使月经畅顺,去风寒,人流后的女人也可以多吃,补气补血。
美容养颜
抗衰老
促进生长
防冠心病
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

猪脚买回来的时候让摊主先砍好,回家切块就行了

姜醋猪脚的烹饪步骤1

2.

猪脚切块以后凉水下锅焯水,烧开以后捞出冲洗干净

姜醋猪脚的烹饪步骤2

3.

把猪脚放入砂锅内,加入醋没过猪脚

姜醋猪脚的烹饪步骤3

4.

我没有甜醋,用玫瑰米醋代替

姜醋猪脚的烹饪步骤4

5.

加入红糖调节醋的酸味,其实红糖也有补血的作用,拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时

姜醋猪脚的烹饪步骤5

6.

煲1个小时以后加红枣

姜醋猪脚的烹饪步骤6

7.

把鸡蛋煮熟

姜醋猪脚的烹饪步骤7

8.

剥壳以后放入一起慢炖1个小时

姜醋猪脚的烹饪步骤8

9.

出锅前加盐调味即可

姜醋猪脚的烹饪步骤9

烹饪技巧

如果有广东的甜醋就不用其他的醋来调配红糖了,还有醋最好选用酸度低一点的酿造醋,我选的还是太酸,所以红糖用的也多。

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