姜醋猪脚
猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了
猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净
把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚
我没有甜醋，用玫瑰米醋代替
加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时
煲1个小时以后加红枣
把鸡蛋煮熟
剥壳以后放入一起慢炖1个小时
出锅前加盐调味即可
如果有广东的甜醋就不用其他的醋来调配红糖了，还有醋最好选用酸度低一点的酿造醋，我选的还是太酸，所以红糖用的也多。
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