干挑粉
米粉用冷水清洗干净。沥干水备用
烧开一锅水，将米粉放进去煮软
将煮好的米粉捞出来，放在碗里
淋上油。撒上盐、油辣椒麻将米粉拌匀
撒上葱花即可
米粉煮软后捞出来，要趁热加上调料拌好。
干挑粉就这样已经很入味了，要是再加上些许花生米和瘦肉片等，口感会更好。
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