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自制老干妈辣酱
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自制老干妈辣酱

来源:PP美食 美食达人:罐头视频 发布时间:2019-03-13 15:11:02 人气:4837
自制老干妈辣酱成品图
  • 自制老干妈辣酱的成品图
烹饪介绍
自制香辣牛肉酱,俗称万能调味料,让你一口忘掉老干妈!无辣不欢的小伙伴们可千万要收好
强身健体
抵抗力
贫血
抗衰老
烹饪用料
烹饪步骤
1.

牛肉150g切丁,炒锅倒油烧热,放入白糖30g,小火炒出糖色,再放入牛肉丁,大火炒至变色,然后转小火炒至断生,关火盛出

自制老干妈辣酱的烹饪步骤1

2.

另起锅倒油250ml烧热,放入炒好的牛肉丁,加入辣椒末100g,小火慢炒10分钟

自制老干妈辣酱的烹饪步骤2

3.

加入姜末25g、蒜末25g炒香,再加入干辣椒粉15g炒香,然后加入豆豉酱80g,炒至颜色变深

自制老干妈辣酱的烹饪步骤3

4.

加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g,炒香

自制老干妈辣酱的烹饪步骤4

5.

最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g,翻炒均匀,关火放凉

自制老干妈辣酱的烹饪步骤5

6.

冷却的酱料装瓶保存,随用随取

自制老干妈辣酱的烹饪步骤6

烹饪技巧

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