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火龙果果酱
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火龙果果酱

来源:PP美食 美食达人:快乐雅如 发布时间:2019-03-13 15:29:58 人气:3165
火龙果果酱成品图
  • 火龙果果酱的成品图
  • 火龙果果酱的成品图
  • 火龙果果酱的成品图
  • 火龙果果酱的成品图
烹饪介绍
火龙果是热带水果,颜色鲜艳,一身都是宝,因食之健康长寿,因此,又称长寿果。火龙果果实汁多味清甜,果实中的花青素含量较高,含铁量也比一般的水果要高,对人体有绝佳的保健功效。火龙果除鲜食外、还可制成果酱,自制的果酱健康无添加剂,带有果肉感的火龙果果酱非常的香甜美味。
清热解暑
润肺化痰
化痰止咳
清热去火
抵抗力
高血压
烹饪用料
烹饪步骤
1.

火龙果去皮。

火龙果果酱的烹饪步骤1

2.

果肉切成块。

火龙果果酱的烹饪步骤2

3.

放入大碗中备用。

火龙果果酱的烹饪步骤3

4.

青柠檬洗净,对半切开。

火龙果果酱的烹饪步骤4

5.

榨汁备用。

火龙果果酱的烹饪步骤5

6.

切好的火龙果果肉倒入平底锅里。

火龙果果酱的烹饪步骤6

7.

加入柠檬汁。

火龙果果酱的烹饪步骤7

8.

加入冰糖。

火龙果果酱的烹饪步骤8

9.

将平底锅放在炉火上。

火龙果果酱的烹饪步骤9

10.

大火煮开之后开小火继续煮。

火龙果果酱的烹饪步骤10

11.

期间要捞去表面的浮物与气泡。

火龙果果酱的烹饪步骤11

12.

煮约5分钟后关火,不加盖,放凉至少12小时。

火龙果果酱的烹饪步骤12

13.

放凉12小时之后再将锅放到炉火上煮开,煮15到20分钟。

火龙果果酱的烹饪步骤13

14.

之后转小火继续烹煮。

火龙果果酱的烹饪步骤14

15.

并捞去表面的浮物与气泡,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底。

火龙果果酱的烹饪步骤15

16.

当煮至很浓稠,呈胶着状态,温度达到103℃时,即可关火。

火龙果果酱的烹饪步骤16

烹饪技巧

1、用不粘锅熬果酱,要经常搅拌几次,以免粘住锅底,很浓稠时马上关火。
2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。
3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。
4、火龙果的含糖量相对较高,糖尿病患者要慎吃。

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