蓝莓果酱
清水加一勺盐，浸泡半小时。
沥水。
装入面包机的桶内。
加入糖。
柠檬汁少许。
用锡纸把桶口封好，防止喷溅。
面包机直接设置果酱程序，到时间就可以了。
趁热装瓶密封即可保存很久。
1、存放果酱的玻璃瓶一定要高温消毒，搽干水分。
2、熬制果酱的糖量约为30-50%，这款蓝莓有点酸，并且我想长时间保存所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
3、熬果酱没有面包机的话可以选择不粘锅或者不锈钢锅，不可使用铁锅。
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