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费氏☞油泼辣子
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费氏☞油泼辣子

来源:PP美食 美食达人:费勒 发布时间:2019-03-14 09:29:41 人气:3052
费氏☞油泼辣子成品图
  • 费氏☞油泼辣子的成品图
  • 费氏☞油泼辣子的成品图
烹饪介绍
和一位陕西老者学习的传统油泼辣子,关键的关键在于炼油、温度、火候,如掌握这三步,又融入了自己的想法改动,所以在之前的味道上更上了一步,如果您要学会,那么通往吃货的大道上又多了一位同仁。
助消化
开胃消食
抗衰老
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备其材料

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤1

2.

将干辣椒剁碎

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤2

3.

把干辣椒、花椒面、辣椒面、盐放在碗内。

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤3

4.

将油烧热,但要文火。

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤4

5.

将姜、花椒、葱段、八角放在锅内炼油,因为没小葱了,所以用的大葱。

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤5

6.

将油烧热,把所有材料捞出,将热油淋入碗内材料中,切记量为锅内的十分之一,搅匀。

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤6

7.

加入白芝麻

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤7

8.

把剩下的油放温全部倒入碗内

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤8

9.

最后将碗内材料倒入锅中用文火煮一下。轻轻冒气泡后关火,晾凉。

费氏☞油泼辣子的烹饪步骤9

烹饪技巧

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