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调味胭脂萝卜
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调味胭脂萝卜

来源:PP美食 美食达人:米字格 发布时间:2019-03-14 11:23:41 人气:4283
调味胭脂萝卜成品图
  • 调味胭脂萝卜的成品图
  • 调味胭脂萝卜的成品图
烹饪介绍
胭脂萝卜也叫涪陵萝卜,在古代年间曾经是专门供皇家食用的贡品,现在产主出产于中国的涪陵地区,是当地最有名的地方特产之一,胭脂萝卜质地脆嫩,有淡淡的辣味,内里肉质颜色鲜红像胭脂一样。胭脂萝卜不但营养丰富,还有出色的药用功效,它可以健脾,也能宽中下气,更能清热解毒,平时可以用于人类的消化不良和体倦无力以及腹泻和咳嗽等多种疾病的治疗,治疗效果十分不错。调味胭脂萝卜制作简单快捷、清香爽口、酸甜适度,是一道很有食欲的下饭菜
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

胭脂萝卜洗净

调味胭脂萝卜的烹饪步骤1

2.

切丝

调味胭脂萝卜的烹饪步骤2

3.

放入干净的盆中、加1小勺食盐拌匀,然后倒入白醋腌制8小时

调味胭脂萝卜的烹饪步骤3

4.

捞出挤掉水分,加入白糖揉匀

调味胭脂萝卜的烹饪步骤4

5.

揉匀后又溢出很多盐水,挤掉盐水沥干放入盆中

调味胭脂萝卜的烹饪步骤5

6.

酸酸甜甜的萝卜就做好了

调味胭脂萝卜的烹饪步骤6

烹饪技巧

1,白糖可以根据自己的喜好调
2,醋的量要淹过萝卜、中途要翻动一次

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