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五香酱黄豆
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五香酱黄豆

来源:PP美食 美食达人:寓言7656 发布时间:2019-03-14 12:39:41 人气:4762
五香酱黄豆成品图
  • 五香酱黄豆的成品图
  • 五香酱黄豆的成品图
  • 五香酱黄豆的成品图
  • 五香酱黄豆的成品图
烹饪介绍
家常的佐餐小菜,简单方便,早餐用来下粥很不错哦!
软化血管
益智
糖尿病
降脂
美白
防癌
脂肪肝
更年期
抵抗力
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

黄豆挑出坏豆

五香酱黄豆的烹饪步骤1

2.

挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时,泡至完全涨发。

五香酱黄豆的烹饪步骤2

3.

泡好的黄豆冲洗干净。

五香酱黄豆的烹饪步骤3

4.

需要调料:生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉

五香酱黄豆的烹饪步骤4

5.

泡发好的黄豆放入煮锅中,加入水,水量莫过黄豆一指,加入所有调料。

五香酱黄豆的烹饪步骤5

6.

加入所有调料后置火上大火烧沸,几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

五香酱黄豆的烹饪步骤6

7.

烧至黄豆熟透改大火收汁

五香酱黄豆的烹饪步骤7

8.

汤汁基本收尽即可。

五香酱黄豆的烹饪步骤8

烹饪技巧

1、不需要放盐,全靠生抽调味,所以生抽量要多。
2、喜欢吃辣的可以多放几颗辣椒,不喜欢也可以不放。
3、如果第一次做可以先放一些生抽,待收汁之前尝一下,不够咸再放,避免一次加过多太咸。
4、加老抽是为了上色,喜欢颜色深的就稍多些,不喜欢颜色深不放也没关系

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