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秘制辣椒酱
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秘制辣椒酱

来源:PP美食 美食达人:淘妈7788 发布时间:2019-05-05 09:44:30 人气:3616
秘制辣椒酱成品图
  • 秘制辣椒酱的成品图
烹饪介绍
和同事学习的,据说是他老爸的独家秘方,我们一家人都很喜欢吃,和大家一起分享吧,没时间拍照,就只用文字吧,过程简单,但是美味无法抵挡
助消化
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

辣椒粉放盐拌匀备用。

秘制辣椒酱的烹饪步骤1

2.

花生油放锅里,油热了之后把花椒放进去,花椒变色了之后捞出去,只要花椒油。

秘制辣椒酱的烹饪步骤2

3.

提前切好蒜末姜末,我一般用的蒜末比较多,2两辣椒粉用2个蒜头,姜末少许,一般3,4个姜片切碎。

秘制辣椒酱的烹饪步骤3

4.

把蒜末姜末倒进热油,稍微炒一下,蒜香味出来后关火。

秘制辣椒酱的烹饪步骤4

5.

油稍微放凉一点倒入辣椒粉,或者用小勺先舀一点油试试,辣椒粉不糊为宜,最后把所有的油和蒜蓉全倒入辣椒粉,拌匀。再加点熟芝麻或者熟的花生碎更美味!

秘制辣椒酱的烹饪步骤5

6.

可以加一些花生碎,味道更香。

秘制辣椒酱的烹饪步骤6

烹饪技巧

因为工作太忙,只是抽出一点时间来做美食,今天突然想和大家分享,所以事先没有拍步骤照片,大家别嫌弃,码了这么多文字我也非常不容易,不是为了其他乱七八糟的东西,只是想跟大家分享美食。有不懂的地方可以留言。关于用量,因为口味不同所以没法具体写,我也是根据自己的口味做的,只要别太咸,其他多点少点不受太大影响。不过蒜蓉多点更好吃哦!

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