寿喜烧
李大宝对张朵朵的爱夹着私心,甚至掺杂着欺骗,可是付出的真心仍然动人。人,总有瑕疵,但爱的温暖,却能将寒冰融化,何况是有血有肉的人。
有些人,生来就拥有一切;有些人,努力后也有回报;有些人,却无论怎样努力,仍然看不到方向,也没有实现目标。
用尽了全力,却过着平凡的一生。
其实,太多人的人生,都是如此。
无奈的生存里,美食,其实亦是慰藉。
深秋初冬交替的夜晚,东北还没有开始供暖前的二十多天,是最冷的时候。这时的夜晚,万分觉冷。但有一锅味道鲜美、有菜有肉的寿喜烧,热热地吃下去,身上心里,都变得暖暖的。
平凡岁月,跌宕人生,让你切实觉得温暖的,除了一锅暖暖的寿喜烧,还有多少事物呢……
香菇提前泡发,在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉,备用。
豆腐切成厚片,再斜切成三角形。
锅中倒入适量油,待油温至七成热左右时,下入豆腐片,炸至金黄色捞出。
将魔芋丝清洗干净后沥去水。
将茼蒿清洗干净。
将金针菇切去根部,撕开后清洗干净。
锅中放入黄油,小火,融后放入几片肥牛和葱段,两面略煎一下。
倒入寿喜烧汁。
用香菇水再加适量水调匀,倒入锅中。
烧开后放入一些炸豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇。
煮一会儿后放入些茼蒿。
最后放入些肥牛片,熟后即可食用。吃完一锅后再放剩下的食材,再煮熟后吃。也可以配生鸡蛋液一起吃,是正宗的日式吃法。
1.炸豆腐前要擦干表面的水份,避免炸时崩油。
2.如果没有寿喜烧汁,可以自己用生抽、白糖、料酒、水调制的汁代替。
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