PP美食网
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 外国菜谱
  • 各地小吃
  • 烘焙
  • 厨房百科
  • 食材百科
酒蒸蛤蜊与泡盛
首页 > 外国菜谱 > 日本料理

酒蒸蛤蜊与泡盛

来源:PP美食 美食达人:Amanda的曼食慢语 发布时间:2019-03-15 19:57:49 人气:4101
酒蒸蛤蜊与泡盛成品图
  • 酒蒸蛤蜊与泡盛的成品图
  • 酒蒸蛤蜊与泡盛的成品图
烹饪介绍
看了那么多集深夜食堂,留下最深印象的就是这酒蒸蛤蜊了。听到锅子里蛤蜊一颗一颗打开的声音,闻到揭开锅盖那一刻扑面而来的酒香,再嘬上一口小酒,人生那点小麻烦都会烟消云散的……
开胃消食
抵抗力
防癌
促发育
促进食欲
老年痴呆
感冒
降三高
延年益寿
烹饪用料

主料

烹饪步骤
1.

把蛤蜊泡在盐水中去沙

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤1

2.

蒜头切片,干辣椒切成圈,小葱切葱花

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤2

3.

起油锅炒香蒜片和辣椒

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤3

4.

倒入蛤蜊

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤4

5.

倒入泡盛或清酒

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤5

6.

盖上盖子等蛤蜊开口

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤6

7.

加入酱油和黄油

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤7

8.

关火,倒入葱花拌匀即可

酒蒸蛤蜊与泡盛的烹饪步骤8

烹饪技巧

1.泡蛤蜊的盐水浓度约为3%;
2.给泡在盐水中的蛤蜊盖上盖子,放在阴凉处,黑暗的环境能让蛤蜊更快吐沙;
3.蛤蜊开口后马上出锅,不要过度烹饪。

最新菜谱
相关推荐
1 /
PP美食网

深圳市品立方科技有限公司

PP美食手机版

www.PPmeishi.com © 2015-2020 PP美食 粤ICP备12054748号