日式鸡蛋汉堡排
准备食材,洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。
洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟
将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末、少许白胡椒粉一起搅拌均匀,磕入一颗鸡蛋,撒一点点淀粉,可以增加食材之间的黏性
肉搅上劲儿以后,把肉团在两手之间来回拍,整形
入锅煎熟,然后出锅放盘子里
平底锅里面倒入一些水,放入咖喱块,小火慢慢加热搅开,不够稠的话可以加点水淀粉勾芡
把酱汁浇到汉堡排上,盖上溏心蛋,配点水果就可以吃啦。
在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下,压一下,出来的肉汁透明就是熟了
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