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日式抹茶奶油饼
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日式抹茶奶油饼

来源:PP美食 美食达人:吃货吖头 发布时间:2019-03-16 12:09:16 人气:2404
日式抹茶奶油饼成品图
  • 日式抹茶奶油饼的成品图
  • 日式抹茶奶油饼的成品图
  • 日式抹茶奶油饼的成品图
烹饪介绍
日式抹茶奶油饼,除了入口即化之外,还可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉。抹茶的清爽暂且不说了,正适合初春季节解腻,也是下午茶和小伙伴们分享的一款超级不错的点心。
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烹饪用料
烹饪步骤
1.

室温软化过的黄油放入搅拌盆。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤1

2.

加入糖粉,电动打蛋器搅拌均匀,呈现絮状。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤2

3.

倒入2个蛋黄,继续用电动打蛋器搅拌均匀。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤3

4.

不要过度打发。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤4

5.

加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤5

6.

混合成团至无干粉。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤6

7.

然后每15克的面团揉成一个小球。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤7

8.

烤箱预热150度,中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大,这样不容易烤熟。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤8

9.

将50g糖粉和6g抹茶粉一块过筛,均匀的筛在奶油饼表面。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤9

10.

成品就出炉啦。

日式抹茶奶油饼的烹饪步骤10

烹饪技巧

1、抹茶的清香配上黄油的甜香,甜美中泛着苦涩。贪嘴的人,可以在烤熟之后根据自己的个人口味,将抹茶粉或者糖粉撒在表面,或白或绿,看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯;
2、这个配方可以减量一半做,嫌多的话。

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