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日式肥牛饭
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日式肥牛饭

来源:PP美食 美食达人:暖暖尚 发布时间:2019-03-16 21:58:18 人气:17690
日式肥牛饭成品图
  • 日式肥牛饭的成品图
  • 日式肥牛饭的成品图
烹饪介绍
在家自制肥牛饭除了要有一份好米外,煮饭也是要讲究技巧的。首先淘米时不要用力太大,要不然会使米粒破碎,影响米饭的口感。其次,要根据自家大米的吸水量决定要水和米的比例,一目惚大米标注的米和水的比例为1:1.3,当然了这个比例的前提是你在淘米后有将大米做控水程序的。再次,煮饭的程序结束后要断电将米饭焖10-15分钟,这样可以让米粒的润泽度、弹性更均匀。最后一步,将焖后的米饭进行上下搅拌,散热并防止米粒破碎,然后抓紧时间吃掉。只要遵循了以上几个要点,即便是厨房新手也可以做出媲美餐厅甚至于完胜餐厅的肥牛饭。
适合婴儿
强身健体
骨质疏松
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

西兰花用盐水浸泡15分钟后洗净撕成小朵,胡萝卜去皮切片

日式肥牛饭的烹饪步骤1

4.

平底锅内放适量花生油,油热后下肥牛快速翻炒至变色

日式肥牛饭的烹饪步骤2

6.

下调好的酱汁,翻炒均匀

日式肥牛饭的烹饪步骤3

8.

开一小锅水,水开后加入一点点花生油和盐,下处理好的西兰花和胡萝卜炒熟后捞出控水

日式肥牛饭的烹饪步骤4

烹饪技巧

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