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日式猪排饭
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日式猪排饭

来源:PP美食 美食达人:大儿童Yumi 发布时间:2019-03-17 10:38:23 人气:19239
日式猪排饭成品图
  • 日式猪排饭的成品图
  • 日式猪排饭的成品图
  • 日式猪排饭的成品图
烹饪介绍
我家林先生问我会不会做日式猪排丼,他说他特别爱吃,其实我想说这个猪排丼其实做法非常简单易学,大家也可以跟着做哦。
补肾
润肺
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
抵抗力
消食
降血压
补钙
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

用刀背把猪排拍松,变成原来的一倍大就差不多了

日式猪排饭的烹饪步骤1

2.

取一密封盒,放入猪排用蒜蓉、生抽、白糖、料酒,然后放进冰箱腌制一天

日式猪排饭的烹饪步骤2

3.

洋葱半个切丝,一个鸡蛋打散,取一小碗加入2勺生抽,6勺高汤,家里没高汤,我这边是用6勺水+1茶匙鸡精调的,味淋2勺可用料酒代替,风味稍有不同,糖1茶匙作为料汁备用

日式猪排饭的烹饪步骤3

4.

猪排去除多余的腌汁,裹上生粉,再裹一层蛋液,最后裹上面包糠,用手压紧,抖掉多余的面包糠即可

日式猪排饭的烹饪步骤4

5.

锅烧热油,放入猪排大火定型,中火煎炸,一面炸好再翻另一面,两面差不多金黄,转大火再煎1分钟,逼出油份即可,取出炸好的猪排放在厨房纸上吸掉多余油分,然后切成条状

日式猪排饭的烹饪步骤5

6.

锅里多余的油倒掉,放入料汁,加入洋葱丝,煮开,放入切好的猪排,加入蛋液,蛋液凝固即可关火,把锅里的所有食材全都浇在米饭上就可以啦

日式猪排饭的烹饪步骤6

烹饪技巧

如果喜欢吃脆一点的猪排,可以不用把炸好的猪排再放进料汁里面煮。

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