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照烧鳗鱼饭
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照烧鳗鱼饭

来源:PP美食 美食达人:阿修罗蛋糕定制 发布时间:2019-03-17 14:43:50 人气:13120
照烧鳗鱼饭成品图
  • 照烧鳗鱼饭的成品图
  • 照烧鳗鱼饭的成品图
烹饪介绍
做了这餐鳗鱼饭连我的宝宝都很爱吃,鲜甜浓稠的好滋味。之前做盘龙鳗时候介绍到要用河鳗,尾巴做了盘龙,腹部去骨来做照烧,一条鳗鱼两种吃法,发挥出鳗鱼各部分肉质的优势。
强身健体
补养肾虚
补钙
健脑益智
美容养颜
延年益寿
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

鳗鱼洗净取腹部内脏

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤1

2.

切下腹部,斜刀去脊椎骨

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤2

3.

加入味霖腌制过夜

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤3

4.

锅里热油稍稍煎鱼皮,再翻面

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤4

5.

倒入味霖、日式酱油,冰糖、一点点盐调味

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤5

6.

烧至汤汁浓稠

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤6

7.

盛入饭里,撒一点海苔丝,葱花

照烧鳗鱼饭的烹饪步骤7

烹饪技巧

1、杀鳗鱼时候小心胆汁不要破哦;
2、味霖淘宝有售,是日式料理的灵魂;
3、不要试图加姜葱,绝对破坏口味;
4、鳗鱼购自网络,一定要河鳗。

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