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酸酸甜甜--凤梨香肠
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酸酸甜甜--凤梨香肠

来源:PP美食 美食达人:西米Fiona 发布时间:2019-01-23 12:08:56 人气:4573
酸酸甜甜--凤梨香肠成品图
  • 酸酸甜甜--凤梨香肠的成品图
  • 酸酸甜甜--凤梨香肠的成品图
烹饪介绍
好多小朋友都喜欢吃香肠。但是总觉得这种东西含防腐剂,过多淀粉,而且肉质还不一定好。所以平时基本不会买。这天,我想着给孩子做点他爱吃的东西,于是有了这道菜。

为了更加健康,我使用的是西餐会用到的鸡肉早餐肠,不是即食型。而是需要烹饪过才可食用。保质期相对也比较短。因为鸡肉较为便宜,所以鸡肉肠也不会去添加过多淀粉。好吃也要健康。

以菠萝入菜,酸甜可口,超级开胃。特别适合小朋友。
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

肠子切寸段,在其中一头切十字刀,其它食材切丁

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤1

2.

炸香肠。炸到十字刀口开花,微黄,大概一分钟左右捞出。如果觉得油炸不健康的话,可以用少油煎一下。就是不会开花,比较不美观,但口感都差不多

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤2

3.

用厨房纸巾吸干多余油份(这里也可以换成用煎的,就比较没那么好看)

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤3

4.

菠萝切一半,掏空菠萝肉切丁备用

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤4

5.

炒锅放底油,煸炒洋葱,加入彩椒略炒。加入芹菜

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤5

6.

加入番茄沙司,烹入红酒,醋

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤6

7.

加入红糖。炒到发稠

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤7

8.

加入菠萝碎,不用半个全放。再挤点菠萝汁进去

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤8

9.

倒入香肠,翻炒均匀裹上汤汁,撒点香菜末。出锅

酸酸甜甜--凤梨香肠的烹饪步骤9

烹饪技巧

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