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蛋黄焗山药
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蛋黄焗山药

来源:PP美食 美食达人:馋嘴乐 发布时间:2019-03-13 12:16:43 人气:3980
蛋黄焗山药成品图
  • 蛋黄焗山药的成品图
  • 蛋黄焗山药的成品图
烹饪介绍
【蛋黄焗山药】用的是咸鸭蛋黄,这道菜肴做法并不复杂,把主料炸制熟透上色,然后把熟咸鸭蛋黄炒制翻沙、膨松就可以。主料还可以用南瓜、地瓜、玉米粒、莲藕替换。
滋肾益精
降血糖
延年益寿
助消化
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

主辅料: 山药、熟咸鸭蛋黄

蛋黄焗山药的烹饪步骤1

2.

把山药去皮洗净

蛋黄焗山药的烹饪步骤2

3.

然后将其切段后切条。

蛋黄焗山药的烹饪步骤3

4.

油温3成热,放入山药炸制,炸制到山药上色,捞出沥净油脂

蛋黄焗山药的烹饪步骤4

5.

锅留底油,放入熟咸鸭蛋黄

蛋黄焗山药的烹饪步骤5

6.

小火翻炒至起沙、蓬松

蛋黄焗山药的烹饪步骤6

7.

放入沥净油脂的山药

蛋黄焗山药的烹饪步骤7

8.

翻炒均匀,即可关火

蛋黄焗山药的烹饪步骤8

9.

出锅装盘,即可上桌品味

蛋黄焗山药的烹饪步骤9

烹饪技巧

1、处理山药时候最好带上一次性手套;
2、选择山药时候要选择脆口的山药,就是粗的,铁棍山药是面的。

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