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淡卤墨鱼豆干
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淡卤墨鱼豆干

来源:PP美食 美食达人:牛妈厨房 发布时间:2019-03-13 14:29:47 人气:5159
淡卤墨鱼豆干成品图
  • 淡卤墨鱼豆干的成品图
  • 淡卤墨鱼豆干的成品图
  • 淡卤墨鱼豆干的成品图
  • 淡卤墨鱼豆干的成品图
烹饪介绍
年菜冷盘在我们老家也是十分的讲究哦,一般一份冷盘里都是有二款以上的食材相配,这样子每款的量不多,从是可以迎合不同人的口味。我今天就卤了我家年菜里的冷盘,这样子的卤菜可以提前一天卤制好,这样子年饭做起来也就轻轻松松了。朋友们要是喜欢可以试一下,想要吃那种酱色极浓郁的,那么可以加入老抽来上色。我这里刚好没有老抽,我就直接用普通酱油来调配了,不过这样子淡色色的看起来也是相当有味哦。
补肾
软化血管
补钙
缓解更年期
预防疾病
防乳腺癌
有益大脑
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

备好所用食材。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤1

2.

再务花椒八角辣椒干姜块。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤2

3.

将香料姜块洗好入电饭煲并加入适量清水。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤3

4.

选择煮粥功能,煮20分钟至香料出味。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤4

5.

再加入料酒酱油调味。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤5

6.

把豆干加到电饭煲里煮至10分钟。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤6

7.

再将墨鱼下锅煮至2分钟。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤7

8.

煮好后断电入味一个晚上。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤8

9.

拿出来将食材切片摆盘即可。

淡卤墨鱼豆干的烹饪步骤9

烹饪技巧

海鲜煮的时间不可太长,想要食材入味,那必须是泡制入味。
煮海鲜的卤汁不可重复用。

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