菠萝咕噜肉
将买回来的猪肉洗干净，切成大小一样的肉丁，待用。
将切好的肉丁放入碗中，倒入料酒，食盐，淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。
等肉丁腌制好以后，放入一个鸡蛋，搅拌均匀，待用。
将红椒，尖椒，洗干净，切断待用。
将菠萝切成块状，待用。
锅里放油，等油打着大开，放入肉丁，炸至肉丁独立成块，盛出晾冷。
等肉丁冷却之后，再次油炸至上色即可。
等肉丁炸好以后，放入切好的辣椒块，油炸至五六成熟，然后盛出待用。
锅里留一部分油，等油开了，放入番茄酱和白糖，翻炒。
等番茄酱炒几下的时候，放入适量白醋和水，等酱料开始冒泡，即可开炒。
等番茄酱冒泡，就可以将炸好的肉丁和辣椒放入锅里，翻炒至均匀上色。
等肉丁辣椒均匀上色，放入菠萝，礼物翻炒均匀上色。
等菠萝也均匀上色以后，就可以出锅了。
炒好以后，摆盘即可享用了。
因为肉丁和辣椒油炸过，所以切记不要炒很久，小火均匀上色即可。
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