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香煎小鱼

来源:PP美食 美食达人:nini8792 发布时间:2019-03-13 17:55:46 人气:5083
香煎小鱼成品图
  • 香煎小鱼的成品图
  • 香煎小鱼的成品图
  • 香煎小鱼的成品图
烹饪介绍
这是某人去钓回来的小鱼,在某天晚上,我把鱼煎干的时候,女儿闻着鱼在煎的过程中,漂出阵阵的香味,说要吃鱼,但当时什么调料都没放,让我为难了,突然灵机一动,撒上孜然和椒盐,然后再煎一会,吃着味道真不错呢,鱼酥酥脆脆。和油炸的味道一样,但比油炸省事多了,也不用担心溅油了。然后当天晚上留了些没有煎的小鱼,就做了这道菜。
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

鱼洗干净,清除内脏,洗净用厨房纸吸干水。

香煎小鱼的烹饪步骤1

2.

加入盐和姜丝。

香煎小鱼的烹饪步骤2

3.

拌均匀,腌二十分钟。

香煎小鱼的烹饪步骤3

4.

电饼铛预热,放入食用油。

香煎小鱼的烹饪步骤4

5.

小鱼放电饼铛,盖上盖,烤大约十五分钟左右。

香煎小鱼的烹饪步骤5

6.

中间可以根据需要翻一下。

香煎小鱼的烹饪步骤6

7.

最后撒上椒盐,孜然粉,拌匀即可以装盘。

香煎小鱼的烹饪步骤7

8.

装盘。

香煎小鱼的烹饪步骤8

烹饪技巧

这道食谱中盐用量很少,因为椒盐里也有盐的原因。

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