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辣白菜鱼头豆腐煲
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辣白菜鱼头豆腐煲

来源:PP美食 美食达人:幸福精灵a 发布时间:2019-03-13 18:33:46 人气:7763
辣白菜鱼头豆腐煲成品图
  • 辣白菜鱼头豆腐煲的成品图
  • 辣白菜鱼头豆腐煲的成品图
  • 辣白菜鱼头豆腐煲的成品图
  • 辣白菜鱼头豆腐煲的成品图
烹饪介绍
辣白菜一直是精灵比较钟情的韩国料理之一,自已也动手做过,也偷懒在网上淘过,反正是家里冰箱一直都有存货的,这不,月初,熟悉的店家搞活动,买三送一,立马又下手淘了一份;辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收;发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。炒饭,炖汤,炒肉等一系列可口佳肴,都很是下饭,开胃。
初春,一锅热腾腾的饭菜,可以立马温暖你的胃,让温暖从心底腾飞起来,轻松应对乍暖还寒,从暖身锅开始吧~~~辣白菜鱼头豆腐煲,送给在同一片天空下的你~~~TA~~~
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烹饪用料
烹饪步骤
1.

鱼头,鱼尾洗净备用,切片的辣白菜备用。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤1

2.

豆腐,青蒜洗净备用。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤2

3.

锅中倒入适量油,烧到七成热时撒少许盐,下鱼头,鱼尾,用小火慢煎。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤3

4.

一面煎好后翻面,到两面焦黄后撒入生姜丝,爆出香味。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤4

5.

倒入适量开水,大火烧开。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤5

6.

连汤带鱼一起移入砂锅中。小火慢炖20分钟。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤6

7.

入豆腐煮10分钟。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤7

8.

入辣白菜煮10分钟。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤8

9.

撒入青蒜叶,加盐调味,即可享用。

辣白菜鱼头豆腐煲的烹饪步骤9

烹饪技巧

1:煮汤需加开水,汤汁才会奶白色。
2:鱼先煎后煮,可避腥味。
3:砂锅的散热性比较慢,特别适合寒冬时节使用。当然了,没有砂锅的亲亲,用一盘的盛器也可。

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